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Nossas soluções para a produção de doces

Os doces são muito populares. Sejam doces ou salgados, frios ou quentes, a largura da faixa abrange desde balas, confeitos e chocolates até sorvetes, chicletes e massas cruas. Devido à grande diversidade de preferências individuais, a produção deve ser muito flexível. Isso exige uma enorme capacidade de inovação por parte dos fabricantes de equipamentos para a produção de doces e produtos desse tipo. É necessário um alto grau de automação e segurança nos processos. Cada etapa, desde o processamento das matérias-primas até a embalagem, é importante.

Objetivos importantes

Alta disponibilidade

Na produção de doces, utiliza-se tecnologia de equipamentos que garante processos de produção contínuos, sem tempos de inatividade.

Fácil limpeza

As instalações de produção devem poder ser limpas de maneira simples e eficiente para atender aos padrões de higiene e garantir a qualidade dos produtos de confeitaria.

Digitalização com visão de futuro

A integração de tecnologias digitais e a conexão em rede das instalações de produção permitem um controle em malha aberta eficiente e otimizam todo o processo de fabricação.

Rastreabilidade completa

As matérias-primas devem ser rastreáveis até o produto final para atender aos requisitos legais e monitorar com precisão a qualidade do produto.

Nossas soluções para a produção de doces

Processo de produção de produtos de confeitaria

Dosagem

Na produção de doces, é muito importante aprimorar as massas cozidas, como, por exemplo, as de gelatina, os caramelos duros e os mastigáveis, por meio da adição de corantes, aromas ou ácidos. Os requisitos do processo para a fabricação de produtos de confeitaria são muito exigentes. Geralmente, essas máquinas estão integradas a sistemas de comando de nível superior. As máquinas devem dosar, misturar e despejar com precisão, ao mesmo tempo em que cumprem os mais altos padrões de higiene.



Seus requisitos

  • Máquinas duráveis
  • Engenharia de acionamento robusta
  • Limpeza fácil
  • Digitalização, monitoramento e conectividade com visão de futuro
  • Rastreabilidade completa

Nossas soluções

Tecnologia de controle MOVI-C® Tecnologia de controle MOVI-C® Visualização MOVI-C® Visualização MOVI-C® Módulos de software MOVIKIT® Módulos de software MOVIKIT® Software de engenharia MOVISUITE® Software de engenharia MOVISUITE® Tecnologia de gabinetes de controle MOVI-C® Tecnologia de gabinetes de controle MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Motoredutores de variação VARIBLOC® / VARIFRIC® Motoredutores de variação VARIBLOC® / VARIFRIC® Soluções de acionamento para agitadores Soluções de acionamento para agitadores Software para planejamento de projetos Software para planejamento de projetos Cinco placas de segurança MOVISAFE® instaladas em uma coluna de concreto Funcionamento seguro MOVISAFE®

Conchado

No processo de conchagem, tudo depende da aplicação de forças de cisalhamento eficazes ao produto que está sendo processado. São necessárias forças de cisalhamento elevadas. O conchamento só é possível quando o calor gerado pelo atrito pode ser dissipado com segurança, graças a uma boa transferência de calor nas zonas periféricas.



Seus requisitos

  • Componentes de automação de longa durabilidade
  • Altos torques de saída e forças radiais
  • Tecnologia de transmissão otimizada para a aplicação
  • Equipamento eletrônico de acionamento robusto para alta segurança do processo
  • Motores CA de alto rendimento

Nossas soluções

Módulos de software MOVIKIT® Módulos de software MOVIKIT® Software de engenharia MOVISUITE® Software de engenharia MOVISUITE® tecnologia de segurança tecnologia de segurança Tecnologia de gabinetes de controle MOVI-C® Tecnologia de gabinetes de controle MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Motores síncronos MOVI-C® DR2C.. Motores síncronos MOVI-C® DR2C.. Motoredutores Motoredutor Motoredutores para agitadores e misturadores Motoredutores para agitadores e instalações de mistura Soluções de acionamento para agitadores Soluções de acionamento para agitadores Cinco placas de segurança MOVISAFE® instaladas em uma coluna de concreto Funcionamento seguro MOVISAFE®

Embalagem

A embalagem dos doces é extremamente importante. Uma boa embalagem envolverá emocionalmente os clientes em uma história e no produto. Muitos fabricantes criam embalagens criativas para doces e chocolates, que devem fazer com que os produtos se destaquem ao máximo nas prateleiras das lojas.

Seus requisitos

  • Ocupação reduzida de espaço
  • Mudanças rápidas de formato
  • Soluções de acionamento com baixo consumo de energia
  • Operação confiável dos equipamentos

Nossas soluções

Tecnologia de controle MOVI-C® Tecnologia de controle MOVI-C® Visualização MOVI-C® Visualização MOVI-C® Módulos de software MOVIKIT® Módulos de software MOVIKIT® Software de engenharia MOVISUITE® Software de engenharia MOVISUITE® Sistema modular de automação MOVI-C® Sistema modular de automação MOVI-C® Servomotores síncronos CM3C.. Servomotores síncronos CM3C.. Motoredutores Motoredutores Soluções de potência e energia Soluções de potência e energia StarterSET StarterSET Máquina de embalagem por fluxo horizontal Máquina de embalagem por fluxo horizontal Cinco placas de segurança MOVISAFE® instaladas em uma coluna de concreto Funcionamento seguro MOVISAFE®

Moldes

Para dar forma às massas e aos produtos de massa, são necessários vários estágios de processamento. Geralmente, nesse estágio, a massa é estendida até a espessura especificada e, em seguida, cortada com diferentes moldes.

Requisitos

  • Máquinas duráveis
  • Engenharia de acionamento robusta
  • Limpeza fácil
  • Digitalização, monitoramento e interconectividade com visão de futuro
  • Rastreabilidade completa

Nossas soluções

Tecnologia de controle MOVI-C® Tecnologia de controle MOVI-C® Visualização MOVI-C® Visualização MOVI-C® Módulos de software MOVIKIT® Módulos de software MOVIKIT® Software de engenharia MOVISUITE® Software de engenharia MOVISUITE® Tecnologia de gabinetes de controle MOVI-C® Tecnologia de gabinetes de controle MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Motoredutores de variação VARIBLOC® / VARIFRIC® Motoredutores de variação VARIBLOC® / VARIFRIC® Soluções de acionamento para agitadores Soluções de acionamento para agitadores Software para planejamento de projetos Software para planejamento de projetos Cinco placas de segurança MOVISAFE® instaladas em uma coluna de concreto Funcionamento seguro MOVISAFE®

Fabricação de chiclete

A goma de mascar é considerada um dos doces mais antigos e conhecidos. As gomas de mascar podem ser encontradas em diversas formas e sabores, seja para o cuidado bucal ou como produto médico. As etapas fundamentais na fabricação de chicletes são a fusão da massa mastigável, a mistura dos ingredientes, o molde, o resfriamento e a embalagem.

Seus requisitos

  • Máquinas duráveis
  • Engenharia de acionamento robusta
  • Limpeza fácil
  • Digitalização, monitoramento e conexão em rede com visão de futuro
  • Rastreabilidade completa

Nossas soluções

Tecnologia de controle MOVI-C® Tecnologia de controle MOVI-C® Visualização MOVI-C® Visualização MOVI-C® Módulos de software MOVIKIT® Módulos de software MOVIKIT® Software de engenharia MOVISUITE® Software de engenharia MOVISUITE® Tecnologia de gabinetes elétricos MOVI-C® Tecnologia de gabinetes de controle MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Motoredutores de variação VARIBLOC® / VARIFRIC® Motoredutores de variação VARIBLOC® / VARIFRIC® Soluções de acionamento para agitadores Soluções de acionamento para agitadores Software para planejamento de projetos Software para planejamento de projetos Cinco placas de segurança MOVISAFE® instaladas em uma coluna de concreto Funcionamento seguro MOVISAFE®

Life Cycle Services

Na SEW-EURODRIVE, entendemos por “Life Cycle Services” os serviços e prestações, bem como os recursos e ferramentas, ao longo de todo o ciclo de vida de sua fábrica. Desde a orientação inicial até o uso e a modernização de suas máquinas e instalações.

Serviços e soluções mais solicitados no setor de produção de doces:

Teremos o maior prazer em preparar para você um pacote de serviços personalizado, totalmente adaptado às suas necessidades e escalável a qualquer momento.

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