Mais informações

Nossas soluções para o processamento de carne

Com as soluções da SEW-EURODRIVE, as perdas na produção são minimizadas e o rendimento é aumentado. Suas vantagens: tempos de preparação curtos, processamento cuidadoso para obter a melhor qualidade e limpeza asséptica simplificada. A SEW-EURODRIVE equipa instalações de última geração que acompanham todos os estágios do processo de processamento de carne, desde a inspeção até a embalagem.

Objetivos importantes

Altos padrões de higiene

No processamento de carne e embutidos, os rigorosos padrões de higiene garantem a segurança alimentar. Portanto, as instalações devem poder ser facilmente limpas de forma asséptica.

Projetos de instalações que economizam espaço

Projetos de instalações eficientes e que economizam espaço permitem uma produção fluida em ambientes reduzidos, nos quais todos os processos necessários são integrados.

Grande variedade de produtos

O processamento de carne e embutidos requer máquinas flexíveis, capazes de se adaptar aos diferentes tamanhos e pesos das matérias-primas, desde pequenos lotes até a produção em massa.

Tecnologia inovadora

A tecnologia utilizada deve ser versátil para processar e porcionar de maneira ideal diferentes tipos de carne e embutidos.

Nossas soluções para o processamento de carne

Processo de processamento de carne

Empanar

As máquinas que podem entrar em contato direto com os alimentos devem atender aos mais elevados requisitos de higiene e facilidade de limpeza. Isso inclui também as máquinas para empanar.



Seus requisitos

  • Espaço limitado na fábrica
  • Engenharia de acionamento flexível para diferentes materiais a serem transportados
  • Baixo consumo de energia
  • Acionamentos dinâmicos com hygienic design
  • Tecnologia de controle inovadora com software de controle modular
  • IHM robusta e fácil de usar
  • Tecnologia de conversores adaptada de maneira ideal

Nossas soluções

Tecnologia de controle MOVI-C® Tecnologia de controle MOVI-C® Visualização MOVI-C® Visualização MOVI-C® Módulos de software MOVIKIT® Módulos de software MOVIKIT® Tecnologia de gabinetes de controle MOVI-C® Tecnologia de gabinetes de controle MOVI-C® Servomotoredutores em aço inoxidável da série PSH..CM2H.. Servomotoredutores de aço inoxidável, série PSH..CM2H.. Redutores de aço inoxidável das séries RES.., KES.. e WES.. Redutores de aço inoxidável das séries RES.., KES.. e WES.. Motores assépticos da série DAS.. Motores assépticos da série DAS.. Soluções de potência e energia Soluções de energia e potência Cinco placas de segurança MOVISAFE® instaladas em uma coluna de concreto Funcionamento seguro MOVISAFE®

Porcionado

O porcionamento e o corte com precisão de peso de produtos cárneos e embutidos são um dos requisitos padrão no processo de processamento industrial de alimentos frescos. Esses requisitos visam melhorar a qualidade do corte com maior rendimento, precisão no peso e porcionamento uniforme, com o mínimo de desperdício. Além de atender aos mais altos padrões de higiene, as soluções de corte utilizadas devem se destacar pelo alto rendimento, facilidade de uso e, acima de tudo, pela maior flexibilidade possível; o importante é poder alternar rapidamente entre produtos e formatos.



Seus requisitos

  • maior qualidade de corte
  • maior rendimento
  • padrões de higiene mais elevados
  • Movimento dinâmico com alta precisão de repetição

Nossas soluções

Tecnologia de controle MOVI-C® Tecnologia de controle MOVI-C® MOVIKIT® Robotics MOVIKIT® Robotics tecnologia de segurança tecnologia de segurança Tecnologia de gabinetes de controle MOVI-C® Tecnologia de gabinetes de controle MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Interface digital do motor MOVILINK® DDI Interface digital do motor MOVILINK® DDI Servomotoredutores em aço inoxidável da série PSH..CM2H.. Servomotoredutores em aço inoxidável, série PSH..CM2H.. Redutores de aço inoxidável das séries RES.., KES.. e WES.. Redutores de aço inoxidável das séries RES.., KES.. e WES.. Soluções de energia e potência Soluções de energia e potência Cinco placas de segurança MOVISAFE® instaladas em uma coluna de concreto Funcionamento seguro MOVISAFE®

Embalagem

Para produtos que não podem ser empilhados nem amontoados, utiliza-se, na embalagem secundária, uma encaixotadora coletiva com design de carregamento superior. As caixas e bandejas preparadas são montadas e coladas de forma automatizada. Um dispositivo de carregamento carrega os produtos por cima dentro da caixa, que em seguida é fechada e transportada.

Seus requisitos

  • ajustes rápidos de formato
  • alto grau de automação
  • Soluções flexíveis de automação
  • Tecnologia confiável de acionamento e controle

Nossas soluções

Tecnologia de controle MOVI-C® Tecnologia de controle MOVI-C® Visualização MOVI-C® Visualização MOVI-C® Módulos I/O MOVI-PLC® Módulos de I/O MOVI-PLC® Módulos de software MOVIKIT® Módulos de software MOVIKIT® Tecnologia de gabinetes de controle MOVI-C® Tecnologia de gabinetes de controle MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Servomotoredutores em aço inoxidável da série PSH..CM2H.. Servomotoredutores em aço inoxidável, série PSH..CM2H.. Soluções de potência e energia Soluções de energia e potência Toploader Toploader StarterSET StarterSET Cinco placas de segurança MOVISAFE® instaladas em uma coluna de concreto Funcionamento seguro MOVISAFE®

Life Cycle Services

Na SEW-EURODRIVE, entendemos por Life Cycle Services os serviços e prestações, bem como os recursos e ferramentas, ao longo de todo o ciclo de vida de sua fábrica. Desde a orientação inicial até o uso e a modernização de suas máquinas e instalações.

Serviços e soluções mais solicitados no setor de processamento de carne:

Teremos o maior prazer em preparar para você um pacote de serviços personalizado, totalmente adaptado às suas necessidades e que pode ser ampliado a qualquer momento.

Saiba mais aqui

Deixe-nos orientá-lo

Nossa equipe de especialistas conhece o seu setor e seus requisitos. Graças à nossa rede global
, estamos sempre à sua disposição na sua região.

Entre em contato conosco agora