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Nossas soluções para a produção de produtos de panificação e confeitaria

A SEW-EURODRIVE, com sua engenharia de acionamento e automação, garante que os produtos de panificação e confeitaria sejam elaborados de forma rápida, uniforme e cuidadosa.

Objetivos importantes

Prevenção da escassez de mão de obra qualificada

Na produção de produtos de panificação e confeitaria, há escassez de pessoal. Portanto, as tecnologias utilizadas devem ser intuitivas e substituir de forma eficiente as tarefas manuais por soluções de automação.

Técnica robusta

As instalações são projetadas para o ambiente adverso da produção de produtos de panificação e confeitaria e funcionam sem falhas a longo prazo.

Produção flexível

O desenvolvimento constante de novas receitas e a integração de matérias-primas inovadoras exigem instalações de produção flexíveis. A tecnologia deve se adaptar permanentemente às condições em constante mudança.

Alto rendimento

A produção de produtos de panificação exige instalações confiáveis e de alto rendimento, capazes de processar grandes quantidades de matérias-primas.

Nossas soluções para a produção de produtos de panificação e confeitaria

Produção de pães e massas

Empilhar

Ao empilhar paletes, é preciso garantir que a carga tenha capacidade de carga suficiente e esteja embalada de maneira uniforme. Deve-se levar em consideração a capacidade de carga do piso e das instalações de armazenamento, pois, caso contrário, elas podem ceder ou desabar em caso de sobrecarga.



Seus requisitos

  • Flexibilidade no grau de automação: automação total para máquinas autônomas
  • Técnica confiável
  • Baixos custos de manutenção.

Nossa solução

Módulos de software MOVIKIT® Módulos de software MOVIKIT® Software de engenharia MOVISUITE® Software de engenharia MOVISUITE® tecnologia de segurança tecnologia de segurança Sistema modular de automação MOVI-C® Sistema modular de automação MOVI-C® Motores síncronos DR2C.. Motores síncronos DR2C.. MOVIMOT® advanced MOVIMOT® advanced motoredutor motoredutor

Congelamento

A SEW-EURODRIVE oferece soluções completas e personalizadas, mesmo para temperaturas extremas e mudanças bruscas de temperatura. Os óleos e lubrificantes compatíveis com alimentos, bem como os ventiladores integráveis, garantem a resistência térmica necessária.



Suas necessidades

  • Acionamento para faixas de temperatura ampliadas
  • Projeto otimizado
  • Técnica com segurança contra falhas

Nossa solução

Tecnologia de controle MOVI-C® Tecnologia de controle MOVI-C® Módulos de software MOVIKIT® Módulos de software MOVIKIT® tecnologia de segurança tecnologia de segurança Tecnologia de gabinetes de controle MOVI-C® Tecnologia de gabinetes de controle MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Redutores industriais para congeladores em espiral Redutores industriais para congeladores em espiral

Moldes

Depois que os ingredientes são misturados, a massa é preparada e repousa, ela pode ser moldada em porções individuais. Por muito tempo, essa etapa do processo foi realizada manualmente, já que o processamento mecânico pode ser bastante complexo. Hoje em dia, existem as mais diversas máquinas, dependendo do formato, desde laminadoras até máquinas de tricotar. Acompanhamos você em cada etapa, desde a consultoria, o planejamento, o projeto, a gestão de projetos, a logística, a montagem, a colocação em operação e o SEW Service.

Suas necessidades

  • Controle malha fechada preciso de rotação
  • Interfaces para integração em linhas de processamento
  • Operação ergonômica, gerenciamento flexível da receita
  • Mecânica de acionamento otimizada

Nossa solução

Tecnologia de controle MOVI-C® Tecnologia de controle MOVI-C® Visualização MOVI-C® Visualização MOVI-C® Módulos de software MOVIKIT® Módulos de software MOVIKIT® tecnologia de segurança tecnologia de segurança Sistema modular de automação MOVI-C® Sistema modular de automação MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Servomotoredutores de aço inoxidável da série PSH..CM2H.. Servomotoredutores de aço inoxidável da série PSH..CM2H.. Redutores de aço inoxidável das séries RES.., KES.. e WES.. Redutores de aço inoxidável das séries RES.., KES.. e WES.. Soluções de energia e potência Soluções de energia e potência

Alimentação

Com soluções de alimentação bem projetadas, os fornos de produção podem ser alimentados de forma semiautomática e totalmente automática. A abordagem não se concentra apenas na carga e descarga automatizadas, mas também no transporte de entrada e saída, com o objetivo de aliviar a carga física dos funcionários na produção e garantir processos precisos. Para um fluxo ideal de materiais, mesmo em espaços reduzidos, e, consequentemente, um fluxo de trabalho eficiente e rentável.

Suas necessidades

  • Rápido retorno do investimento graças a componentes adaptados às necessidades
  • Flexibilidade no grau de automação: automação total para máquinas autônomas
  • Tecnologia confiável
  • Baixos custos de manutenção

Nossa solução

Módulos de software MOVIKIT® Módulos de software MOVIKIT® Software de engenharia MOVISUITE® Software de engenharia MOVISUITE® tecnologia de segurança tecnologia de segurança Sistema modular de automação MOVI-C® Sistema modular de automação MOVI-C® Motores síncronos DR2C.. Motores síncronos DR2C.. MOVIMOT® advanced MOVIMOT® advanced motoredutor motoredutor

Paletização

No final de uma linha de embalagem, no ponto final da linha, os produtos geralmente são paletizados antes de seguirem para a logística. Atualmente, os sistemas de paletização devem ser cada vez mais flexíveis e o mais automatizados possível. Novas tecnologias robóticas estão sendo utilizadas para ampliar ou substituir os sistemas tradicionais. Nosso sistema modular de automação MOVI-C® oferece módulos de software pré-configurados para o controle dos eixos e a flexibilidade necessária.

Suas necessidades

  • Componentes de automação flexíveis
  • Funções de movimento complexas com operação simples
  • Conceito de montagem de hardware e software
  • Rápida colocação em operação
  • Baixo consumo de energia

Nossa solução

Tecnologia de controle MOVI-C® Tecnologia de controle MOVI-C® Visualização MOVI-C® Visualização MOVI-C® Módulos I/O MOVI-PLC® Módulos de I/O MOVI-PLC® Módulos de software MOVIKIT® Módulos de software MOVIKIT® Técnica de gabinetes de controle MOVI-C® Técnica de gabinetes de controle MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Acionamentos MOVI-C® Servomotores síncronos CM3C.. Servomotores síncronos CM3C.. motoredutor motoredutor Paletizadores, despaletizadores Paletizadores, despaletizadores StarterSET StarterSET

Life Cycle Services

Na SEW-EURODRIVE, entendemos por “Life Cycle Services” os serviços e prestações, bem como os recursos e ferramentas, ao longo de todo o ciclo de vida de sua fábrica. Desde a orientação inicial até o uso e a modernização de suas máquinas e instalações.

Serviços e soluções mais solicitados no setor de produção de pães e massas:

Teremos o maior prazer em preparar um pacote de serviços personalizado para você, totalmente adaptado às suas necessidades e que pode ser ampliado a qualquer momento.

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Nossos especialistas conhecem o seu setor e seus requisitos. Graças à nossa rede global
, estamos sempre à sua disposição no local.